Lieber Matthias, liebe Denise – Hunger? Unser Lieblingsessen an faulen Tagen: Quarkklößchen (Leniwe).
Für 2 Personen: 1 Ei und 250g Quark mit ca. einer 1/2 Tasse Mehl zu einem lockeren, leicht klebrigen Teig verarbeiten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz kneten, zu langen Schlangen rollen und in mundgerechte Stücke schneiden. Anschließend in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis die Quarkklößchen oben schwimmen (2-5 Minuten). Dazu Zimtbutter oder Apfelmuß (oder beides) und glücklich grinsen. (Reste unbedingt am nächsten Tag anbraten.)
3 Kommentare
Habe ich noch nie gegessen, sieht aber verdammt lecker aus!
Mhhh…die sehen aber lecker aus! Wo kommen “Leniwe” denn ursprünglich her?
Dafür nehm ich mir jetzt gleich das Quarkklösschen-Rezept noch mit – das ist was für meinen Süßspeisenfan (und mein getsren gekochtes Apfelmus). :-)
Herzlich, Katja
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